Биг Ланч с ТУШЕНОЙ КУРИЦЕЙ И ЛУКОМ. Лапша быстрого приготовления

В этом обзоре попробуем и сравним сразу две упаковки лапши быстрого приготовления из России «Биг Ланч» со вкусом тушёной курицы и лука, обыкновенную и XXL

Описание продукта

Знакомство начнём с упаковки: тут, уже почти традиционно, нарисованы картинки, почти ничего не имеющие общего с готовым продуктом, но и пометкой, что это всего лишь вариант сервировки. Крупные надписи рассказывают нам, что использовались 100% натуральные овощи, мука высшего сорта и без ГМО.

Общий дизайн одинаков для обоих версий лапши, отличия только в его ориентации, обычная — вертикальная, а XXL — чуть большая и горизонтальная, отмеченная яркой жёлтой полосой с буквами XXL. На маркетплейсах и в магазинах эта же лапша может вам встретится в другом дизайне, приведённый на фото сделан под импортёра в Республику Беларусь.

Лапша сделана ООО ТПК «БиоФуд» с юридическим адресом в Иванове и производством в Тульской области (г. Донской).

Главные различия между пакетами можно отследить на обратной стороне: вес малого 75 грамм, а вес большого — 100 грамм.

Существует аналогичная лапша, расфасованная в узкий стакан (вес 65 грамм) и широкий стакан (вес 90 грамм).

Состав абсолютно одинаковый, желающие легко прочитают его на фото. Я продублирую только пищевую ценность.

Пищевая ценность на 100 грамм:

• белки — 7 / 9 XXL
• жиры — 16 / 14 XXL (причина, по которой в XXL-упаковке жиров меньше чем в обычной — мне не ясна)
• углеводы — 51 / 53 XXL
• энергетическая ценность — 370 ккал/1530 кДж

После вскрытия вы получите два комплекта абсолютно одинаковых специй и пакетов с мясным соусом. А вот размеры непосредственно лапши практически одинаковые, но тот брикет, что из XXL- пакета, более плотный и тяжёлый. Нити лапши имеют приятный жёлтый цвет, заставляющий думать, что она замешана на яичных желтках, хотя это вполне может быть и краситель.

Результаты взвешивания сухой лапши перед вами. 64 грамма для обычной и 92 для XXL

Специи весят примерно одинаково (разницу в 1 грамм можно списать как на погрешность фасовки, так и на малую чувствительность кухонных весов).

Итог: вес малого пакета 64+10= 74 грамм при заявленных 75, вес большого пакета 92+11=103 грамм при заявленных 100.

Специи очень мелкие и тоже в основном жёлтого оттенка. Среди приправ хорошо заметны кусочки зелени и моркови, а вот особо крупных кристаллов соли я не нашёл. Содержимое пакетика отчётливо и насыщенно пахнет сухим куриным бульоном.

Мясной соус имеет вид не самый презентабельный, но нам на него не смотреть, а есть, так что пропустим этот момент. Консистенция при комнатной температуре напоминает майонез, с заметной жирностью и редкими вкраплениями чего-то тёмного, надо полагать, как раз жареного лука.

Приготовление

Согласно инструкции, лапшу предлагается положить в тарелки, добавить приправы и соус, потом залить 350 или 400 миллилитрами кипятка и подождать не менее 4 минут.

Практика показывает, что именно 4 минут явно недостаточно, лапша, даже накрытая крышкой, не успевает полностью напитаться влагой и откровенно похрустывает на зубах. Именно по этой причине заварка продолжалась около 10 минут.

Вкусовые ощущения

Бульон насыщенно куриный, практически идентичный таковому из сухого кубика. Луковый привкус или совершенно не чувствуется, или лично мной был проигнорирован. В последствии я просто добавил тонко нарезанные колечки лука, так сказать, для аутентичности.

Аромат ожидаемо куриный, однако отличающийся от простого кубика, более мягкий. Видимо, слово «тушёный» в названии стоит не просто так.

Лапша даже после двойного времени заварки осталась тонкой и плотной. Готовое блюдо можно с удовольствие пожевать, а ощущения сравнить с лапшой аль денте. Яичный вкус прослеживается на втором плане, а большую часть ощущений занимает яркий и насыщенный вкус куриного кубика. Острота как таковая отсутствует.

Итог

Общее впечатление сугубо положительное. Просто, но вкусно. Это лапша не для кулинарных изысков, а утоления голода для. Порции XXL мне вполне хватило, чтобы наесться, меньшую уже доедала дочка.

Фото и буквы: Zuncl | 2024-2025