Самозамес при поддержке… О чём это и как?

Методология миксера: от гипотезы до флакона. Эта публикация открывает цикл статей об авторском самозамесе при поддержке профессионалов российского и зарубежного рынков вкусоароматической продукции. Для чего, как именно и кому — всё здесь и сегодня, чтобы потом по десять раз не рассказывать отдельно.

Твой идеальный рецепт не появится сам собой. Да, именно с этой мысли я решил начать, и вот почему. В вейп-сообществе живут и процветают два опасных заблуждения. Первое: хороший рецепт рождается случайно — капнул того и этого, плеснул ещё чего-то, добавил кулер, и, вуаля, можно пулять в продакшн. Второе: существует некая тайная формула, известная только крупным производителям; и простым смертным к ней не подобраться никогда, так что даже пытаться бесполезно. Правда, как обычно, посередине.

За каждым удачным вкусом — сотни тестов, которые почти никогда не бывают случайными. И все они начинаются с вопроса… Только не с «чего бы такого сегодня замешать?», а с куда более простого и точного «что я хочу?».

Этот цикл ни в коем случае не является сборником готовых рецептов. Но совершенно точно является методом составления твоей личной карты, по которой ты будешь идти к своим собственным рецептам. Без магии, но с гипотезами, проверками, ошибками и выводами. Ведь именно так и строится любая инженерная работа. Даже если вместо лабораторного халата на тебе футболка, а вместо хроматографа — только весы и флаконы. Абсурдное сравнение, поyимаю, но так оно воспринимается ярче.

Глава 1. Название как приглашение проверить

Кого-то это радует, кого-то огорчает, но отечественный рынок сейчас переполнен жидкостями, которые отличаются друг от друга чуть меньше, чем никак. Производители зачастую соревнуются не вкусами, а количеством красивых слов на коробках, дизайном и мерчем. Впрочем, отдам должное — уникальные, продуманные продукты всё-таки есть, и радует это неимоверно.

Так или иначе, я решил сделать по-своему. Брать ограниченный, почти случайный набор ароматизаторов для каждой публикации. Не подстраховываться тремя дюжинами ингредиентов из шкафа. Не пытаться повторить коммерческие хиты. И всё это для того, чтобы просто понять — можно ли вообще построить нечто вкусное из того, что уже лежит на моём столе?

Удивительная вещь, — особенно для новичков, — но название ароматизатора почти никогда не рассказывает «всей истории». Два разных Манго могут отличаться сильнее, чем Манго и Персик. Один кажется зелёным и терпким, второй — сладким и сиропным, третий внезапно уходит в конфету, а четвёртый начинает напоминать мерзкий жёлтый мармелад, который когда-то ассоциировали с манго исключительно по маркетинговым соображениям.

Именно поэтому любой рецепт до первого замеса — это только гипотеза. Даже если ты прочитал сотню обзоров и инструкций. Даже если этот конкретный ароматизатор используют тысячи людей по всему миру. Даже если сам автор рецепта клянётся, что проценты выверены до сотых и всё идеально… Пока жидкость не приготовлена, не прошла настой и не попала в устройство — рецепта нет. Есть только предположение.

Глава 2. Отказ от идеального

В этом цикле я не собираюсь искать идеальную дозировку, лучшее сочетание или единственно правильный рецепт. Я буду делать рабочие предположения. Некоторые из которых подтвердятся. Некоторые нет.

Отдельно предупреждаю тех, кто любит пересчитывать каждую циферку и чётко следовать чужим инструкциям: часть циферок точно изменится после первых же тестов, часть инструкций окажется неприменима — хочешь ты того или нет. Некоторые ароматизаторы поведут себя не так, как ожидалось. Кое-какие рецепты отправятся в раковину уже после первой дегустации. И всё это нормально.

Если в процессе чтения тебе захочется открыть собственный блокнот и начать записывать свои гипотезы — делай. Записывай, пробуй, изучай. В этом и суть.

Глава 3. Что я могу гарантировать (а что — нет)

Что здесь — факт:

Все ароматизаторы, упомянутые в цикле, существуют как реальные коммерческие продукты. В процессе подготовки публикаций я изучаю доступную информацию от производителей, продавцов, из каталогов, баз рецептов и обсуждений в DIY-сообществах. Это позволяет понять, как, собственно, эти ароматизаторы позиционируются и как обычно используются.

Однако, и временами это больно осознавать, открытая информация не всегда совпадает с тем, что находится внутри конкретного флакона. Поэтому внешние источники — не доказательство, а отправная точка.

Что здесь — не факт:

У меня нет внутренних спецификаций производителей. Нет доступа к рецептурным картам, точным составам, данным газовой хроматографии и прочим закрытым исследованиям компаний.

Если в тексте тебе встретится формулировка вроде «этот ароматизатор сушит» или «этот работает как связка» — понимай это как описание наблюдаемого поведения в рецептуре, а не как утверждение о химической природе вещества. Я описываю не то, из чего состоит ароматизатор, а то, как он себя ведёт в конкретных условиях. В моих условиях.

Глава 4. Почему я часто повторяю слово «гипотеза»

Любая рецептура начинается с предположения, и только потом появляется первый тестовый образец. Следом выясняется, что один компонент оказался сильнее ожидаемого, второй почти не ощущается, а третий начинает работать только через неделю выдержки, причём не совсем так, как ожидалось.

Рецепт меняется. Иногда чуть-чуть. Иногда полностью. И всё в итоге превращается в эксперимент, который должен либо подтвердить исходную гипотезу, либо убедительно её опровергнуть. Для меня отрицательный результат в миксологии стоит ровно столько же, сколько и положительный. Если два ароматизатора категорически не работают вместе — это тоже полезное знание.

Глава 5. Почему проценты в рецептах — не догма

Любой, кто работал с ароматизаторами от разных производителей, знает их неприятную особенность: одинаковое название продукта не гарантирует одинаковый вкус. Даже внутри одного бренда партии могут отличаться, и, более того, будут отличаться, если речь идёт о натуральных ароматизаторах.

На итоговую картину влияет многое, например:

• Соотношение и чистота PG/VG
• Чистота и тип никотиновой основы
• Концентрация ароматизатора
• Время выдержки
• Мощность и тип тестового устройства
• Температура окружающей среды
• Твоё индивидуальное восприятие — включая физическое и психическое состояние

Поэтому проценты в рецептах — это не абсолют. Это стартовые значения для проверки конкретной идеи.

Глава 6. Что означает «проверено»

Если рецепт или его часть помечены в публикации как проверенные — это значит, что смесь была физически приготовлена, выдержана и оценена в реальных условиях.

Но это ни в коем случае не означает:

• лабораторной валидации;
• промышленной сертификации;
• токсикологического заключения;
• универсальной воспроизводимости.

Лишь то, что рецепт перестал существовать на бумаге и обрёл физическую форму. Я считаю это минимальным уровнем уважения к читателю, когда речь идёт о рецептурах. Важна не только теория, но и практика.

Глава 7. Почему я буду публиковать и неудачные результаты тоже

Потому, что мне кажется странным публиковать только удачные рецепты и при этом умалчивать о факапах.

Когда становится понятно, по какой именно причине рецепт не заработал, следующий вариант почти всегда получается лучше. В конце концов, мой цикл — не каталог готовых жидкостей, а описание процесса и пути.

Мне интереснее показать ход мысли, чем делать вид, будто каждая идея с первой попытки превращается в коммерческий хит.

Подтвердилась гипотеза — отлично. Нет — её место займёт следующая.

Глава 8. Факторы погрешности: почему твой замес будет отличаться

Я работаю не с объемами, а с весами. Но понимаю, что не у всех есть специфическое оборудование. Поэтому буду приводить в цикле расчёты как по объему (процентному отношению), так и по весу в граммах.

При этом важно учесть несколько базовых факторов и условий, при которых проходит процесс. Не для строгого повторения, а для понимания контекста.

• Температура воздуха: 20–25 °C
• Влажность: 40–60%
• Чистота компонентов: USP/EP, массовая доля основного вещества не менее 99,5–99,7%

В реальной практике замеса вне лаборатории результат неизбежно уйдет куда-нибудь в сторону. Хотя бы чуть-чуть.

Плотность VG и PG напрямую зависит от температуры. Влажность будет влиять на густоту и чистоту компонентов, а инструментальная погрешность или отсутствие инструментов внесут дополнительный хаос. Кроме того, разные ароматизаторы имеют разный вес при равном объёме… Так что просто забей. Или адаптируйся.

Держи флаконы закрытыми всегда, кроме моментов непосредственного использования содержимого, не делай замес под прямыми солнечными лучами или у батареи. А перед процессом дай компонентам постоять в комнате при стабильной температуре 22 °C. И приготовь салфетки и шприцы – пригодятся.

Глава 9. Три закона начинающего миксолога

Закон первый: мешай просто

Есть популярный сценарий: купил десяток ароматов, открыл калькулятор — и понеслась. «Манго с персиком дружат… а если ещё гуаву… и немного крема… и кулер… и конфетку…»

Через двадцать минут в рецепт уже напиханы все десять аром плюс шесть старых, из запасов. Через неделю выясняется, что вкус получился… просто сладкий. И всё.

Мешай проще. Не потому что простые рецепты всегда лучше. А потому что их легче отслеживать. Три компонента дают понимание, какой за что отвечает. Девяносто девять компонентов — остаётся только надеяться, что они не убьют друг друга.

Закон второй: не бойся ошибок

Самые полезные записи в моём блокноте выглядят так:

• «Дерьмо»
• «Мыло с резиной»
• «Не повторять никогда!!!»

И это нормально.

Гораздо хуже, когда после неудачного рецепта ты просто выливаешь результат в раковину и тут же забываешь, что же там такое было: то ли добавил холод, то ли убрал, что-то с манго делал или с кремом, или нет…

Поэтому записывай всё. И хорошее, и плохое. А, это уже третий закон…

Закон третий: записывай всё

Даже если кажется, что запомнишь.

Не запомнишь. Проверено.

Через полгода будешь искать «тот самый» рецепт, и не найдёшь.

Пять минут на запись после замеса, тестов и изменений в рецепте сэкономят часы жизни в попытках восстановления информации по памяти.

Глава 10. Ароматизатор — это не вкус

На бутылочке написано «Персик». Но что это значит?

Для одного человека — спелый фрукт. Для второго — консервированные половинки из банки. Для третьего — персиковая газировка. Для четвёртого — конфеты из детства. Для пятого — манго с черносливом, хехе.

И все они правы, представляешь?

Не доверяй рецептам. Даже тем, что будут в этом цикле. Особенно им! Все сочетания — это моя попытка ответить на вопрос: «Что будет, если эти ароматизаторы поведут себя так, как я предполагаю?»

Иногда ответ: «Получилось отлично». Иногда: «Нужно убрать ХХХ». Иногда: «Кто-то был пьян, когда решил, что это хорошая идея?»

Глава 11. Куда двигаться дальше

Когда я только начинал свой путь в вейпинге, мне казалось, что есть люди, которые совершенно точно и безошибочно знают, как нужно делать жидкости.

Теперь я почти уверен, что таких людей нет.

Есть технологи с огромным опытом, насмотренностью и пониманием процессов. Есть энтузиасты, перепробовавшие сотни сочетаний и чувствующие ароматы интуитивно. Есть производители, умеющие собирать цельные продукты. Но все они продолжают экспериментировать.

Именно это объединяет тех, кто однажды решил смешать первую жидкость самостоятельно. Не желание сделать идеальный вкус. А желание понять, почему один вкус работает, а другой нет.

И последнее.

Хороший рецепт — это пересечение трёх вещей:

1. Качество идеи.
2. Качество исполнения.
3. Человек, который будет пользоваться результатом.

Можно бесконечно спорить, какой табак правильнее, какое манго натуральнее и сколько кулера должно быть в идеальном лимонаде. Но если рядом окажутся два опытных миксолога — оба сделают действительно хорошие жидкости. Причём совершенно по-разному.

Чем больше ты читаешь, пробуешь и смешиваешь, тем чаще вместо уверенных ответов появляются хорошие вопросы.

Почему ароматизатор на 1,5% великолепен, а на 2% уже раздражает?
Почему один и тот же рецепт на разных картриджах ощущается как две разные жидкости?
Почему самая странная идея иногда оказывается самой удачной?

Наверное, поэтому мне и нравится это хобби. Здесь всегда есть место новому.

Каждый удачный рецепт рождает следующий. Попробовать чуть меньше крема, заменить один цитрус другим, посмотреть, что будет без подсластителя. Не получилось? Отлично. Теперь ты знаешь ещё один способ, который не работает.

И если когда-нибудь после прочтения ты скажешь: «Нет, здесь я бы сделал иначе» — обязательно сделай.

2026 | Александр Моргунов
Фото | Александр Моргунов