Сколько никотина содержится в овощах?
Автор BelVaping · 21:00, 27 апреля 2022 · Новичкам / Статьи · Читать 3 мин ·
0
Про никотин в сигаретах и жидкостях для вейпинга знают все. Однако не всем известно, что никотин в заметной концентрации содержится и в овощах, и в фруктах. В этой статье мы постараемся его «посчитать» и оценить.
Услышав слово «никотин», мы сразу же вспоминаем о сигаретах, так как это вещество в огромном количестве содержится в листьях табака. Однако оно присутствует и в других растениях. Например, никотин в небольшой концентрации есть в томатах, картофеле, баклажанах и даже в зеленом перце. При этом почему-то никто не пишет о вреде употребления овощей! Все дело в его небольшом содержании в этих плодах.
Почему растения синтезируют никотин? У исследователей, похоже, есть ответ на этот вопрос. Растения используют никотин в основном для отпугивания вредителей. В середине прошлого века его использовали даже в сельском хозяйстве как инсектицид.
Томаты
В среднем плоде томата концентрация никотина составляет 7,1 – 7,3 нг/г. Это означает, что в каждом грамме помидора содержится 7,1 нанограмм никотина. Зелёные помидоры более коварны — 42,8 нг/г, еще чуть большую опасность таит томатная паста — 52 нг/г.
Картофель
В средней картофелине концентрация никотина составляет 15 нг/г. Она значительно выше в зеленом и проросшем картофеле. Картофель также содержит никотиновый алкалоид под названием соланин, который в высокой концентрации есть в кожуре корнеплода.
Баклажаны
Концентрация никотина в баклажанах составляет 100 нг/г.
Чай
Согласно исследованиям, зеленый и черный чай, в том числе без кофеина, также содержат небольшое количество никотина. Исследования показывают, что в черном чае концентрация никотина достигает 100 нг/г. Стоит отметить, что быстрорастворимые чаи отличаются более высоким содержанием никотина, до 300 нг/г.
Перец
Плоды перца содержат алкалоиды никотина, известные под названием соланин и соланадин – как и другие представители семейства паслёновых. Концентрация соланина в разных видах блюд и добавок к еде из перца составляет от 7,7 до 9,2 нг никотина.
Цветная капуста
Удивительно, но даже в цветной капусте содержится никотин! По результатам исследований, содержание вещества в этом овоще составило примерно 16,8 нг/г.
Фото | Vegetables top view photo created by freepik — www.freepik.com
